Засолка грибов
Использование грибов для приготовления пищи широко распространено в разных кухнях мира с давних времен. Однако не всегда имеется возможность приготовить предпочитаемое блюдо из свежих грибов определенного вида, посему их заготавливают с использованием разных способов переработки. В частности, засолка грибов представляет собою один из наиболее простых и доступных методов заготовки сего вкусного продукта. В процессе приготовления соленых грибочков используется минимальное количество ингредиентов, а затраты свободного времени сведены к минимуму. Хранить заготовленные соленые грибы следует в прохладном месте, что позволит длительное время применять их для приготовления прочих видов блюд, а также подавать самостоятельно.