Лисички соленые на зиму в домашних условиях холодным способом

Лисички перебрать и тщательно промыть, сложить в кастрюлю и залить водой.
Довести грибы до кипения и варить около получаса,снимая при этом пену, затем откинуть на дуршлаг.
Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
В деревянную кадку или бочонок насыпать на дно немного соли и послойно выложить грибы со специями, чесноком и пересыпая солью. Грибы укладывать шапками вниз.
Последний слой грибов пересыпать солью и накрыть бумажным полотенцем.
Накрыть сверху крышкой, уложить гнет и отставить емкость с грибами в холодное место.