Грузди соленые на зиму холодным способом

Грузди очистить и замочить на некоторое время для удаления горечи, затем еще раз тщательно промыть.
На дно кадки выложить небольшой слой соли, затем выложить грузди слоями, пересыпая их солью и перекладывая листьями смородины.
Самый верхний слой груздей покрыть зонтиками укропа и накрыть крышкой. Поставить на крышку груз.
Емкость с грибами убрать в прохладное место на одну неделю.
По истечении недели переложить соленые грузди в чистые стеклянные банки, залить рассолом и закрыть крышками. Хранить в сухом прохладном месте.