Волнушки соленые на зиму холодным способом

Волнушки перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг.
Чеснок очистить и промыть, нарезать пластинками.
В емкость для соления насыпать немного соли, выложить слой волнушек, покласть пластинки чеснока и заново покрыть солью.
Повторить весь процесс со всеми грибами.
Сверху уложить крышку и поставить груз. Вынести емкость с грибами в прохладное место на 1 месяц.
По истечении месяца времени переложить соленые волнушки в стеклянные банки и закрыть капроновыми крышками, хранить в прохладном месте.