Сушеные ягоды

Для длительного хранения многих видов пищевых продуктов в кулинарии используется несколько способов проведения заготовительных работ. Одним из весьма надежных, практичных, относительно простых и доступных методов является сушка, особенно если речь заходит о приготовлении сушеных ягод. В данном случае технология подразумевает применение ручных и механических способов сушки ягод. Результатом высушивания ягод является подготовленный продукт с низким содержанием воды в своем составе, что позволяет хранить такие ягоды относительно долго. Для дальнейшего использования сушеные ягоды, как правило, замачивают в воде, а то и вовсе отваривают.