Сушка винограда в сушильной камере

На начальном этапе следует собрать грозди с ягодами винограда лишь после того, как спадет роса.
Перебрать ягоды на гроздях, гнилые удалить и поместить грозди с ягодами на подносы или бумагу для сушки.
Вначале выставить температуру в сушилке около 65-70 градусов, потом постепенно снижать ее к 45-50.
Процесс высушивания может занять до суток времени в зависимости сорта винограда.
Готовый высушенный виноград следует хранить в прохладном сухом месте.