Холодные закуски
Холодные закуски - это прекрасное дополнение к напиткам на апперетив. Готовятся они без особых затрат времени и сил. Вкусовое изобилие холодных закусок очень велико, их можно готовить из птицы, мяса, рыбы, яиц, овощей, морепродуктов и т.д.. Ни один фуршет не обойдется без холодных закусок, для фуршета они являются основной частью меню. Основополагателями закусок были французы. С тех пор, практически ,ни одна кухня мира не обходится без них. Европейские холодные закуски деликатесные и изысканы, подходят в большей степени для любителей вина. А вот в русской кухне предпочтения отдают холодным закускам в виде солений, копчений, икре, такой вид закусок лучше всего сочетается с более крепким напитком - водкой. Главная черта холодных закусок - острый пикантный вкус, который должен пробуждать аппетит.
Рецепты холодных закусок
Холодные блюда и закуски на стол
Луковые кольца к пиву | Отличный вариант закуски к пиву. Конечно же проще всего пойти в магазин, и купить чипсы или сухарики. Но домашние луковые кольца вкуснее всего. От вас требуется только терпение нарезать лук, и не заплакать. Бюджетный вариант, вкусной закуски к пиву. | ||
Бутерброды с хамсой | |||
Бутерброды с красной икрой | |||
Закусочный рулет из лаваша | |||
Тарталетки "Казанова" | |||
Лавашный рулет с печенью трески | |||
Закуска "Клубничка" | |||
Бутерброды с черемшой | |||
Баклажаны фаршированные сыром | Баклажаны прекрасно сочетаются с сыром ( особенно плавленным) и нередко являются украшением для фуршетов и банкетов. Приготовить такое блюдо не составит особого труда. | ||
Бутерброды с сыром и чесноком | |||
Бутерброды на праздничный стол | |||
Бутерброды "Скоро буду" | |||
Лаваш с пекинской капустой и колбасой | |||
Бутерброды с овощами | |||
Шаурма с колбасой и крабовыми палочками |