Рецепты соусов
Соус – это жидкая приправа (подливка), которая подаётся к гарниру или основному блюду. Изначально соусы предназначались в качестве соленой приправы для гарнира или основного блюда. Самые известные соусы, любимые всеми - это горчица и майонез из Франции и, конечно же, кетчуп, который придумали англичане. Соус готовится на основе бульона, который может быть мясным, грибным, рыбным или же овощным, в который затем можно добавить немного муки, масло, крахмал, сливки для того, чтобы сделать более густым. Если же вы хотите сделать соус пикантным и ароматным, то в этом помогут разнообразные пряные добавки, такие как черный и красный перец, ванилин, корицу, имбирь, петрушку, укроп, чеснок. В данном разделе вы найдете описание приготовления всевозможных соусов с красивыми фотографиями.
Соусы для блюд
Домашние рецепты соусов
Соус рыбный по-македонски | Рыбный соус безусловно в первую очередь идеально сочетается с рыбным филе, а также с прочими блюдами. Соус по-македонски сравнительно несложный в приготовлении, а небольшое количество коньяка придает ему еще большей пикантности и приятного аромата. | ||
Сырно-грибной соус | |||
Соус сладкий яблочный | |||
Соус красный с вареньем | |||
Горчичная заправка | |||
Белый соус с вином | |||
Соус ореховый сициви | |||
Домашний соус аля "майонез", но вкуснее и легче |