Щавель на зиму
Помимо использования свежего щавеля для приготовления вкусных первых блюд, салатов и закусок для непосредственного употребления после готовки, данную зелень часто заготавливают на зиму. Среди разнообразия способов переработки зелени, наиболее востребованными для приготовления консервированного щавеля являются соление и маринование. В большинстве случаев процесс заготовки подразумевает использование небольшого количество ингредиентов, а также малые затраты свободного времени. Храниться консервированный щавель следует в прохладном сухом месте, тогда и использовать его можно будет сравнительно дольше.