Заготовка щавеля в банках на зиму

Зелень щавеля промыть и отделить листья от стеблей.
Простерилизовать стеклянные банки предпочитаемым способом.
Влить в кастрюлю воду и довести ее до кипения.
Пробланшировать щавель в течение 20-30 секунд в кипятке и плотно уложить в стерилизованные стеклянные банки.
Закатать банки со щавелем стерилизованными металлическими крышками и поставить остывать, потом убрать в холодное место.