Заморозка щавеля на зиму для пирогов в домашних условиях

Свежий щавель перебрать, отделить листики от стеблей и тщательно промыть, дать стечь воде.
В отдельной посуде вскипятить воду и пробланшировать щавель в течение 1 минуты, откинуть шумовкой на дуршлаг.
Разложить щавель порционно по пакетам или в прочую подходящую тару и отправить в морозильную камеру при температуре -20 градусов и ниже.