Петрушка на зиму
Петрушка по праву считается одной из самых востребованных добавок среди зелени при готовке большого ассортимента блюд. Зелень петрушки содержит много полезных веществ, обладает приятными ароматическими свойствами. Заготовка петрушки на зиму также очень популярна и распространена, ибо данный вид овощей произрастает практически повсеместно, а сам процесс заготовки отличается умеренной простотой и доступностью. Применение замораживания, соления, сушки позволяют заготовить значительное количество данного вида зелени для дальнейшего употребления.