Консервирование мяса птицы

Благодаря мясу птицы рацион питания человека является более разнообразным, а приготовленные блюда более диетические и полезные. В связи с этим, очень часто встает вопрос консервирования мяса птицы, что позволяет хранить приготовленные блюда длительное время. Использование различных способов переработки мяса птицы с дальнейшим консервированием особенно распространено в кухнях славянских народностей, где помимо домашней птицы также используется и мясо дичи.В дальнейшем консервированное мясо птицы может использоваться также для приготовления прочих блюд, либо подаваться к столу в качестве основного блюда.