Укроп на зиму
Зеленый укроп является отличной вкусовой приправой и часто используется как при подаче свежеприготовленных блюд, так и для заготовки различных овощей для длительного хранения. Не менее популярной выступает и заготовка укропа на зиму в качестве самостоятельного продукта, что позволяет затем использовать переработанный укроп для различных приготовлений. Применение соли или сушка пользуются наибольшим успехом, когда речь идет о консервировании укропа на зиму. Храниться в приготовленном виде такой укроп может длительное время, причем его вкусовые качества и содержание полезных веществ не ухудшаются.