Засолка рыбы

Рыба, в силу определенной пищевой ценности, представляет собою важный продукт для кулинарии, посему и блюда из рыбы приносят большую пользу человеку. Чтобы иметь возможность употреблять рыбу регулярно, довольно часто практикуется засолка рыбы впрок, в результате чего храниться в таком виде она может очень длительное время. Использование лишь поваренной соли без применения прочих компонентов, в том числе и искусственных добавок, делает соленую рыбу полезным натуральным продуктом с высоким содержанием полезных веществ, микроэлементов и витаминов.