Пышный домашний омлет на скорую руку

Отделить яичные белки от желтков и тщательно взбить до образования пены.
Влить к яичным желткам молоко, всыпать муку, порошок для выпечки, соль и сахар, тщательно перемешать.
соединить взбитые белки с желтками и вымешать.
Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на оливковом масле.
Копченый бекон, ветчину и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на средней терке.
Добавить измельченное мясо, грибы и сыр в яичную смесь, положить обжаренный лук, заправить солью и перцем, тщательно вымешать.
Хорошо разогреть на сковороде оливковое масло и равномерно влить на сковороду яичную смесь.
Обжаривать омлет пару минут с одной стороны, затем аккуратно с помощью лопатки перевернуть его на вторую сторону и окончательно обжарить до готовности.
Нарезать приготовленные омлет на меньшие порционные куски и подавать к столу.