Аппетитная сельдь по-султански

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Для приготовления маринада для вымачивания сельди влить в кастрюлю воду, добавить уксус, положить по 1 ч.л соли и сахара, лавровый лист и душистый перец.
Залить сельдь подготовленным маринадом и отставить на 2 часа.
Тем временем очистить и нарезать кольцами репчатый лук, разогреть растительное масло на сковороде и слегка обжарить лук до смягчения (не обжаривать его до золотистого цвета).
Добавить к луку пикантный кетчуп, при необходимости посолить и поперчить по вкусу, слегка протушить.
Изюм залить кипятком на некоторое время, после чего воду слить и отправить изюм к луку, выдержать вместе на сковороде некоторое время.
Вымоченное филе сельди нарезать ломтиками, переложить в стеклянную посуду, добавляя приготовленный лук с кетчупом.
Отставить емкость с сельдью на 1-2 суток в прохладное место, после чего можно подавать приготовленную рыбу в качестве закуски к столу.
Ингредиенты
филе сельди слабосоленое — 500 грамм
лук репчатый — 2-3 штук
кетчуп пикантный — 1 стакан
изюм — 1/3 стакан
соль по вкусу
перец по вкусу
вода — 1 литр
уксус — 60 милилитр
перец душистый горошком — 3-4 штук
лавровый лист — 1 штук
соль — 1 ч.ложка
сахар — 1 ч.ложка
масло растительное по вкусу