Аппетитная сельдь по-султански

Для приготовления маринада для вымачивания сельди влить в кастрюлю воду, добавить уксус, положить по 1 ч.л соли и сахара, лавровый лист и душистый перец.
Залить сельдь подготовленным маринадом и отставить на 2 часа.
Тем временем очистить и нарезать кольцами репчатый лук, разогреть растительное масло на сковороде и слегка обжарить лук до смягчения (не обжаривать его до золотистого цвета).
Добавить к луку пикантный кетчуп, при необходимости посолить и поперчить по вкусу, слегка протушить.
Изюм залить кипятком на некоторое время, после чего воду слить и отправить изюм к луку, выдержать вместе на сковороде некоторое время.
Вымоченное филе сельди нарезать ломтиками, переложить в стеклянную посуду, добавляя приготовленный лук с кетчупом.
Отставить емкость с сельдью на 1-2 суток в прохладное место, после чего можно подавать приготовленную рыбу в качестве закуски к столу.