Овощные сэндвичи из яичных омлетов

Вбить в миску яйца, влить воду, посолить и поперчить, тщательно взбить.
Добавить в яичную смесь измельченную зелень лука и укропа, а также предпочитаемые травы, хорошенько перемешать.
Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием или для выпечки блинов, влить небольшое количество яичной смеси, чтобы получились обжаренные тонкие омлеты.
Для приготовления начинки стоит использовать смесь предпочитаемых овощей, будь то свежие или консервированные. Также можно добавить немного копченого мяса или рыбу.
Приготовленную начинку завернуть в омлеты в виде сэндвичей, выложить на блюдо и подать к столу.
При подаче также можно использовать сметану или соус по вкусу.