Рулетики из паляндвицы с сушеными сливами и сыром камамбер
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Готовую полендвицу очистить от шкурки и кухонной нити, нарезать ломтиками в 1.5 см и хорошенько отбить молоточком.
Отбитую полендвицу посолить и поперчить.
Сушеные сливы нарезать средними кусками, добавить сливочное масло и повидло, положить эстрагон и натереть цедру мандарина, тщательно перемешать.
На каждый кусок полендвицы выложить немного приготовленной начинки, положить по небольшому кусочку сыра камамбер и завернуть в виде рулета. Потом завернуть каждый рулетик в ломтики пармской ветчины.
Для приготовления соуса влить на сковороду красное вино, добавить повидло из слив, натереть цедру мандарина, добавить приправу с мясу и свежемолотый перец, прогреть около 5 минут.
Для обжаривания рулетов разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, положить подготовленные рулеты и обжаривать по 4 минуты с двух сторон.
Готовые рулеты выложить на тарелки, полить приготовленным соусом, сервировать овощным салатом и подать к столу.
Отбитую полендвицу посолить и поперчить.
Сушеные сливы нарезать средними кусками, добавить сливочное масло и повидло, положить эстрагон и натереть цедру мандарина, тщательно перемешать.
На каждый кусок полендвицы выложить немного приготовленной начинки, положить по небольшому кусочку сыра камамбер и завернуть в виде рулета. Потом завернуть каждый рулетик в ломтики пармской ветчины.
Для приготовления соуса влить на сковороду красное вино, добавить повидло из слив, натереть цедру мандарина, добавить приправу с мясу и свежемолотый перец, прогреть около 5 минут.
Для обжаривания рулетов разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, положить подготовленные рулеты и обжаривать по 4 минуты с двух сторон.
Готовые рулеты выложить на тарелки, полить приготовленным соусом, сервировать овощным салатом и подать к столу.
Ингредиенты
свиная полендвица — 500 грамм
пармская ветчина — 200 грамм
масло сливочное — 1-1.5 ст.ложка
масло растительное — 1-2 ст.ложка
соль морская по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
сливы сушеные — 150 грамм
сыр камамбер — 100 грамм
повидло из слив — 1-2 ст.ложка
масло сливочное — 2 ст.ложка
цедра мандарина — 1 штук
сушеный эстрагон — 1 ч.ложка
сушеные коренья — 1 ст.ложка
вино красное — 1 стакан
повидло из слив — 4-5 ст.ложка
цедра мандарина — 1/2 штук
приправа для мяса по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
пармская ветчина — 200 грамм
масло сливочное — 1-1.5 ст.ложка
масло растительное — 1-2 ст.ложка
соль морская по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
сливы сушеные — 150 грамм
сыр камамбер — 100 грамм
повидло из слив — 1-2 ст.ложка
масло сливочное — 2 ст.ложка
цедра мандарина — 1 штук
сушеный эстрагон — 1 ч.ложка
сушеные коренья — 1 ст.ложка
вино красное — 1 стакан
повидло из слив — 4-5 ст.ложка
цедра мандарина — 1/2 штук
приправа для мяса по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу