Маринованные волнушки на зиму горячим способом

Волнушки перебрать и замочить на ночь, меняя воду несколько раз.
Отварить вымоченные грибы в слегка подсоленной воде в течение 20 минут и откинуть на дуршлаг.
Вскипятить в кастрюле воду, покласть соль и сахар, лавровый лист и перец горошком, гвоздику.
Выложить в маринад волнушки и проварить на медленном огне около 20 минут.
Тем временем простерилизовать стеклянные банки и металлические крышки.
Выложить волнушки в стеклянные банки, залить горячим маринадом, влить немного уксусной эссенции и закатать крышками.
Банки с грибами вначале остудить под теплым пледом и вынести затем в прохладное место.