Маринованные белые грибы на зиму без стерилизации

Белые грибы перебрать и очистить от мусора, тщательно промыть.
Вскипятить в кастрюле воду, покласть белые грибы и варить около 20 минут.
Затем грибы откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь воде.
В отдельной кастрюле приготовим маринад. Вскипятим воду, добавим соль и сахар, специи и уксус.
В кипящий маринад выложить отварные белые грибочки и варить в течение 40-45 минут на медленном огне.
Подготовить стеклянные банки, стерилизуя их предпочитаемым способом.
Выложить белые грибы в подготовленные стерилизованные банки, залить горячим маринадом и немедленно закатать стерилизованными металлическими крышками.
Укутать горячие банки с грибами теплыми одеялами и поставить вверх дном для остывания. Затем убрать банки с грибами для хранения в подходящее место.