Тушенка из говядины в автоклаве в домашних условиях

Говядину промыть, обсушить и нарезать средними кусками.
Лук и морковь очистить и промыть, лук нарезать кольцами, морковь кружками.
Литровые банки для тушенки промыть и простерилизовать.
Выложить на дно банки лавровый лист, черный и душистый перец, наполнить банки мясом и сверху покласть по 1ч.л соли.
Закрыть банки крышками и поместить в автоклав, наполнить автоклав водой, чтобы покрыть банки с мясом.
Установить начальное давление в 1.5 атмосферы, поставить автоклав на огонь и дождаться показания давления в 4 атмосферы.
Готовить тушенку в течение 5 часов, после чего дать остыть в автоклаве и убрать в прохладное место.