Копченое сало с жидким дымом в домашних условиях
Время готовки:
100 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Свиное сало очистить, промыть и промокнуть полотенцем.
Для приготовления рассола влить в кастрюлю воду, добавить жидкий дым и соль, покласть луковую шелуху.
Выложить сало в кастрюлю, залить приготовленным рассолом, довести до кипения и варить на медленном огне около 45-50 минут.
Отварное сало подсушить и натереть красным перцем с солью по вкусу, нашпиговать чесноком и отставить для остывания.
Для приготовления рассола влить в кастрюлю воду, добавить жидкий дым и соль, покласть луковую шелуху.
Выложить сало в кастрюлю, залить приготовленным рассолом, довести до кипения и варить на медленном огне около 45-50 минут.
Отварное сало подсушить и натереть красным перцем с солью по вкусу, нашпиговать чесноком и отставить для остывания.
Ингредиенты
сало свиное — 1 килограмм
соль — 6 ст.ложка
жидкий дым — 6 ст.ложка
луковая шелуха по вкусу
чеснок (зубки) по вкусу
перец красный молотый по вкусу
вода — 1 литр
соль — 6 ст.ложка
жидкий дым — 6 ст.ложка
луковая шелуха по вкусу
чеснок (зубки) по вкусу
перец красный молотый по вкусу
вода — 1 литр