Печеночный паштет из куриной печени на зиму

Белый репчатый лук и чеснок очистить и промыть, лук мелко нарезать, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Растопить на сковороде одну ложку сливочного масла, выложить лук и слегка прожарить.
Добавить к луку сушеный тимьян и мускатный орех, покласть чеснок и обжарить лук до золотистого цвета.
Тем временем куриную печень очистить от пленок, хорошенько промыть.
Отдельно растопить на сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить куриную печень до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить обжаренную печень и лук в чашу блендера и тщательно измельчить до образования однородной массы.
Расфасовать паштет в заранее стерилизованные стеклянные банки, накрыть крышками и стерилизовать в течение 3-х часов на водяной бане.
Приготовленный паштет закатать крышками, укутать банки пледом и поставить остывать. Затем вынести банки с паштетом в прохладное место.