Салат из сладкого перца на зиму с томатной пастой
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Овощи очистить и промыть. Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь небольшими кубиками, сладкий перец соломкой.
Влить в кастрюлю воду, добавить томатную пасту, покласть нарезанный лук и довести до кипения.
Выложить морковь и сладкий перец, добавить стручки острого перца, сахар, соль, растительное масло и уксусную эссенцию.
Готовить на небольшом огне около четверти часа.
Стеклянные банки простерилизовать и разложить по ним приготовленный салат, закрыть крышками.
Укутать банки теплым пледом и поставить остывать, после чего вынести в прохладное место.
Влить в кастрюлю воду, добавить томатную пасту, покласть нарезанный лук и довести до кипения.
Выложить морковь и сладкий перец, добавить стручки острого перца, сахар, соль, растительное масло и уксусную эссенцию.
Готовить на небольшом огне около четверти часа.
Стеклянные банки простерилизовать и разложить по ним приготовленный салат, закрыть крышками.
Укутать банки теплым пледом и поставить остывать, после чего вынести в прохладное место.
Ингредиенты
перец сладкий болгарский — 2 килограмм
лук репчатый — 600-700 грамм
морковь — 1 килограмм
перец острый стручковый — 1-2 штук
масло растительное — 1/2 стакан
уксусная эссенция — 1 ст.ложка
сахар — 1 стакан
соль — 1 ст.ложка
паста томатная — 3-4 ст.ложка
вода — 1.5-2 литр
лук репчатый — 600-700 грамм
морковь — 1 килограмм
перец острый стручковый — 1-2 штук
масло растительное — 1/2 стакан
уксусная эссенция — 1 ст.ложка
сахар — 1 стакан
соль — 1 ст.ложка
паста томатная — 3-4 ст.ложка
вода — 1.5-2 литр