Заморозка репчатого лука в домашних условиях на зиму

Лук репчатый очистить от кожицы, промыть и нарезать средними кубиками.
Вскипятить в кастрюле небольшое количество воды, добавить соль и пробланшировать лук в течение 2 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть обильно холодной водой.
Дать стечь лишней воде, разложить лук по пакетам или в пластиковые контейнеры и отправить в морозилку.
После размораживания лука для приготовления блюд остатки его повторно не подвергать заморозке.