Заморозка капусты брокколи в домашних условиях на зиму

Капусту брокколи промыть и разобрать на соцветия, поместить в глубокую миску.
Растворить в литре воды 5 чайных ложек поваренной соли и залить приготовленным рассолом капусту, отставить на полчаса.
Затем капусту промыть под проточной водой.
В отдельной кастрюле вскипятить воду, поместить в нее соцветия брокколи и выдержать 2-3 минуты. Затем сразу же поместить в ледяную воду.
После охлаждения соцветия брокколи выложить на кухонное полотенце для удаления лишней влаги.
Разложить брокколи по пластиковым контейнерам или пищевым пакетам и поместить в морозилку при температуре -20-24 градусов.