Заморозка цветной капусты на зиму в домашних условиях

Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.
Вскипятить в кастрюле воду, добавив в нее небольшое количество лимонной кислоты.
Поместить в кипящую воду соцветия цветной капусты и пробланшировать в течение 5 минут.
Затем опустить соцветия капусты в холодную воду и выложить на кухонное полотенце для удаления влаги.
Разложить соцветия цветной капусты в пластиковые контейнеры для заморозки и отправить в морозильную камеру.
После замораживания можно переложить соцветия в полиэтиленовые пакеты.