Приготовление сушеной тыквы на зиму

Тыкву промыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими ломтиками, толщиною полсантиметра.
Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль и покласть ломтики тыквы, слегка пробланшировать.
Ломтики остудить холодной водою, обсушить и выложить на противень.
Духовку разогреть до температуры 65 градусов и подсушивать тыкву около 5 -6 часов.
Затем увеличить температуру на 10-15 градусов и еще около 2-х часов держать тыкву в духовке.
Подсушенные ломтики тыквы выложить в предпочитаемую посуду с крышкой и поставить в сухое место.