Сок из брусники на зиму на скорую руку

Бруснику очистить от листьев, перебрать и промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Пропустить ягоду через мясорубку, выложить пюре в кастрюлю и слегка прокипятить.
Отставить пюре на несколько часов, накрыв полотенцем.
Затем откинуть пюре на сито и отставить на ночь, чтобы сок стекал.
Сок перелить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар в пропорции на 2 литра сока - 1 кг сахара и прокипятить около 10 минут.
Разлить сок по стерилизованным банкам и поставить стерилизовать на время от получаса и более.
Закатать банки с соком крышками и поставить остывать, затем вынести в погреб.