Домашний барбарисовый сок на зиму

Ягоды барбариса перебрать и хорошенько промыть.
С помощью пресса выдавить из ягод барбариса сок и перелить в кастрюлю.
Поставить кастрюлю на плиту и подогреть сок до температуры 85 градусов.
Тем временем простерилизовать банки, разлить по ним сок и заново стерилизовать около четверти часа.
Банки с соком закатать крышками и поставить охлаждаться, после чего убрать в кладовую.