Фахита с говядиной

Готовим маринад для мяса: смешать орегано, перец чили, сахар, винный уксус, растительное масло, измельченный чеснок, посолить и поперчить.
Нарезать мясо тонкими полосками и залить маринадом. Выдержать в холодном месте 4-5 часов.
Достать мясо из маринада и обжарить на растительном масле.
Лук репчатый и перец почистить и нарезать соломкой. Обжарить овощи на сковороде гриль.
Лепешки обвернуть фольгой и разогреть в духовке.
Сыр натереть на терке, лайм порезать кружочками, зелень измельчить.
Выкласть на стол тортильи, покласть на них овощи, мясо, соус из маринада, тертый сыр, сметану и зелень с лаймом.