Творожные ньокки

Творог протереть через сито и вымешать до получения кремообразной массы.
Добавить сыр пармезан и просеянную муку, все тщательно перемешать.
Вбить 2 яйца, посолить, поперчить, добавить по вкусу мускатный орех и перемешать.
Выложить массу на стол, немного обкатав в муке. Сформировать в виде колбасок и нарезать кусочками равного размера.
Отварить полученные кусочки в подсоленной воде до готовности. Вынуть шумовкой на тарелку, подавать с зеленью и соусами по желанию.