Каннелони с рыбой и креветками

Лук и морковь очистить, промыть, нарезать кусками и провернуть через мясорубку.
Обжарить смесь на сковороде на растительном масле в течении 3-5 минут.
Креветки очистить и мелко порубить вместе с рыбой. Добавить к овощам, посолить и поперчить.
Отварить в подсоленной воде каннелони до полуготовности (2-3мин), выложить в холодную воду и через 2 минуты выкласть на салфетки.
Духовку разогреть до 180-200гр, начинить каннелони фаршем из рыбы с креветками, выложить на противень, посыпать тертым сыром и запекать в течении 7-8 минут до готовности.