Тимбаль из домашней лапши
Время готовки:
60 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Муку просеять, влить 2 взбитых яйца, посолить и замесить упругое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.
Раскатать тесто тонким пластом, подсушить в течении 1 часа. Разрезать тесто вдоль на равные полоски.
Полоски нарезать поперек лапшей, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обдать холодной водой. Переложить в сотейник с разогретым маслом и, помешивая, прогреть.
Отварить мясо и пропустить через мясорубку, соединить с поджаренным луком, посолить и поперчить, добавить рубленную зелень.
Соединить мясо с лапшей, влить взбитые яйца, хорошенько перемешать. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, смазать взбитыми яйцами и поставить в духовку для запекания до появления румяной корочки.
Готовый тимбаль разрезать на порционные куски и подавать, полив сливочным маслом или луковым соусом.
Раскатать тесто тонким пластом, подсушить в течении 1 часа. Разрезать тесто вдоль на равные полоски.
Полоски нарезать поперек лапшей, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обдать холодной водой. Переложить в сотейник с разогретым маслом и, помешивая, прогреть.
Отварить мясо и пропустить через мясорубку, соединить с поджаренным луком, посолить и поперчить, добавить рубленную зелень.
Соединить мясо с лапшей, влить взбитые яйца, хорошенько перемешать. Выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, смазать взбитыми яйцами и поставить в духовку для запекания до появления румяной корочки.
Готовый тимбаль разрезать на порционные куски и подавать, полив сливочным маслом или луковым соусом.
Ингредиенты
мука — 2 стакан
мясо — 300 грамм
масло сливочное — 6 ст.ложка
лук репчатый — 4 штук
яйцо — 4 штук
вода — 1 стакан
сухари панировочные — 1 ст.ложка
соль, перец, зелень по вкусу
мясо — 300 грамм
масло сливочное — 6 ст.ложка
лук репчатый — 4 штук
яйцо — 4 штук
вода — 1 стакан
сухари панировочные — 1 ст.ложка
соль, перец, зелень по вкусу