Классический закусочный печеночный торт

Печень очистить от пленок, промыть и пропустить через мясорубку.
Овощи очистить, промыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
Влить в сковороду немного растительного масла, обжарить измельченные овощи.
Вбить к печени яйца, добавить муку и влить молоко, поперчить и посолить по вкусу, тщательно перемешать.
Обжарить из подготовленной печеночной массы блины толщиной около 4-6мм.
Соединить обжаренные овощи с майонезом, тщательно перемешать вручную или при помощи блендера.
Выкладывать на блюдо выпеченные печеночные блины, перемазывая их между собою подготовленным соусом.
Готовый печеночный торт стоит некоторое время выдержать в холодном месте.