Адыгейский сыр по-домашнему

Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня.
Слегка остудить, ввести в молоко сыворотку, отставить в теплое место на некоторое время.
Процедить содержимое емкости через сито, из сырной массы сформировать сыр в нужной форме и отставить в холодильник для окончательно охлаждения.
Приготовленный адыгейский сыр использовать по своему вкусу: для непосредственного употребления или для готовки прочих вкусных блюд.