Брускетта с фетой и баклажанами

Баклажаны промыть, проколоть в нескольких местах и поместить на противень. Зубки чеснока завернуть в фольгу и выкласть на противень.
Духовку разогреть до температуры 190-200 градусов и запекать баклажаны с чесноком не более получаса.
Нарезать чиабатту ломтиками с палец толщиной, смазать ломтики с обеих сторон оливковым маслом и поместить на 6-8 минут в разогретую духовку.
Запеченные баклажаны очистить от мякоти и измельчить с чесноком, посолить и поперчить по вкусу.
Кедровые орешки слегка прожарить на сухой сковороде.
На румяные ломтики чиабатты выложить баклажаны с чесноком, поверх покрошить сыр фету, посыпать кедровыми орешками, сбрызнуть оливковым маслом и подать к столу.