Кесадилья с чеддером и свининой

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле и отставить в миску.
Мякоть свинины промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками. Обжарить в течение пары минут на сухой сковороде.
Добавить к мясу перец чили, томатный соус и соль, перемешать, протушить пару минут и отправить к луку в миску. Хорошенько вымешать смесь мяса с луком.
Покласть одну лепешку на горячую сковороду и посыпать ее тертым сыром, сверху выложить мясную начинку и вновь посыпать сыром.
Накрыть второй лепешкой и обжарить в течение пары минут, затем перевернуть и обжарить..
Приготовленную кесадилью нарезать порционными кусками и подать к столу.