Пита с сыром и яйцами

Муку просеять, добавить дрожжи, влить молоко и оливковое масло, посолить и замесить тесто, отставить на некоторое время.
Разделить тесто на несколько частей и скатать из них шарики, оставить ан 8-10 минут.
Из каждого шарика раскатать лепешку, сделать в ней углубление, смазать лепешки взбитым яичным желтком и выложить на смазанный маслом противень.
Запекать лепешки в разогретой до 190-200 градусов духовке не более четверти часа.
Выложить в каждую лепешку по кусочку сыра, вбить яйцо и заново запечь в духовке около 1-2 минут.