Баклажаны фаршированные по-гречески

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Рис промыть, залить водой, довести до кипения и отварить до полуготовности на небольшом огне.
Овощи очистить, промыть. Лук репчатый и зелень мелко нарезать, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки, помидоры нарезать кружками.
Разрезать баклажаны пополам, с помощью ложки вынуть мякоть и измельчить.
Соединить на сковороде мякоть баклажан с луком и чесноком, добавить оливковое масло, орегано, рис, томатный сок, зелень лука, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и слегка обжарить.
Начинить половинки баклажан полученной смесью, добавить нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом.
Духовку разогреть до температуры 180-190 градусов и запекать баклажаны около получаса.
Ингредиенты
баклажаны — 3 штук
помидоры — 5 штук
лук репчатый — 1 штук
чеснок (зубки) — 1-2 штук
рис — 75 грамм
сыр твердый — 200 грамм
сок томатный — 50 милилитр
орегано — 2-4 штук
масло оливковое по вкусу
зелень лука — 1 пучок
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу