Соленое мясо

Соление издавна используется человечеством, как один из наиболее удобных, простых, доступных и оптимальных способов заготовки различных продуктов впрок. И ярким тому подтверждением является приготовления соленого мяса, которое практикуется во многих странах мира многими профессиональными кулинарами и рядовыми пользователями. Для приготовления соленого мяса могут использоваться различные сорта этого продукта, в том числе и мясо дичи, птицы, прочих животных. Рецептов приготовления соленого мяса имеется настолько огромное количество, что еще раз подтверждает распространенность приготовления данного продукта. Особенно соленое мясо часто используется в качестве основной холодной закуски на праздничном столе.