Пожарские котлеты

Белый хлеб нарезать и замочить в сливках.
Перекрутить куриное филе через мясорубку, соединить с белым хлебом, добавить белый перец и соль, тщательно перемешать.
Разбить яйцо в тарелку, сформировать из полученного фарша котлеты, обвалять в сухарях, затем в яйце и снова в сухарях.
В сотейнике раскалить растительное масло и обжарить котлеты во фритюре в течении 1-2 минут.
Выложить котлеты на противень и довести до готовности в течении 10 минут в духовке.
Выложить приготовленные котлеты на тарелку и подавать к столу с дольками помидоров.