Шафрановые булочки - луссекатт

Сливочное масло растопить, добавить молоко и немного подогреть. Добавить шафран и тщательно перемешать.
Ввести в смесь дрожжи, добавить сахар, соль, 1 яйцо и муку, замесить тесто. Отставить миску с тестом на 1 час, накрыть полотенцем. Изюм замочить.
Смазать противень растительным маслом, из полученного теста сформировать булочки в виде буквы \"S\" и выложить их на противень.
На каждую булочку выложить немного изюма и смазать яичным желтком. Выдержать булочки до увеличения в объеме примерно в два раза.
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать булочки не более 15 минут.
Готовые булочки выложить на блюдо и подавать к столу.