Печенье розочки

В миску вбиваем три желтка. К ним добавляем мягкий маргарин и сметану. Дрожжи предварительно нужно перетереть через сито. Добавляем их также в тесто. Засыпаем муку и замешиваем не очень крутое тесто. Делим на шесть частей. Самое главное то, что тесто должно просидеть в холодильнике 10 часов, так что лучше оставить тесто на ночь.
Взбиваем белки с сахаром. Очищаем орехи и нарезаем их на мелкие кусочки, не давим скалкой, а именно режем.
Готовое тесто раскатываем коржиками как на вареники, тонко. Сверху готовый корж смазываем взбитым белком и щедро посыпаем орехами. Скатываем корж в рулет.
Из полученного рулета нарезаем кусочки и формируем розочки. Готовые розы можно окунуть в мак, получаются красивые края.
Выпекаем печенье при температуре 180 градусов до готовности. Можно также готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!