Рыбная сарсуэла
Время готовки:
40 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле на слабом огне.
Помидор помыть, очистить и измельчить в блендере. Петрушку помыть и измельчить.
Соединить томатное пюре и петрушку с луком и чесноком, тщательно перемешать и тушить на небольшом огне.
Добавить к овощам лавровый лист и вино, продолжить тушить.
Положить к овощной смеси нарезанную кусками рыбу, креветки, моллюски и мидии, тушить до готовности.
Готовое ассорти разложить по тарелкам и подавать к столу.
Помидор помыть, очистить и измельчить в блендере. Петрушку помыть и измельчить.
Соединить томатное пюре и петрушку с луком и чесноком, тщательно перемешать и тушить на небольшом огне.
Добавить к овощам лавровый лист и вино, продолжить тушить.
Положить к овощной смеси нарезанную кусками рыбу, креветки, моллюски и мидии, тушить до готовности.
Готовое ассорти разложить по тарелкам и подавать к столу.
Ингредиенты
хек — 400-600 грамм
креветки тигровые (очищенные) — 200 грамм
мидии — 200 грамм
моллюски — 200 грамм
лук репчатый — 2 штук
чеснок (головки) — 1-2 штук
масло оливковое — 50 милилитр
помидор — 1 штук
вино белое — 1 стакан
лавровый лист по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
креветки тигровые (очищенные) — 200 грамм
мидии — 200 грамм
моллюски — 200 грамм
лук репчатый — 2 штук
чеснок (головки) — 1-2 штук
масло оливковое — 50 милилитр
помидор — 1 штук
вино белое — 1 стакан
лавровый лист по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу