Суп с морепродуктами

Промываем под струей холодной воды филе кальмара, отвариваем около 5 минут, нарезаем. Отварные креветки очищаем и мелко шинкуем.
Рис перебираем, промываем и варим 5-10 минут в посоленной воде, откидываем на дуршлаг. Овощи нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле до золотистого цвета. Можно вместо сливочного масла использовать маргарин.
В кипящую воду положить рис, обжаренные овощи, варим до готовности. В конце варки положить в суп нарезанные кальмары и креветки, еще раз довести до кипения.
При подаче на стол, разлейте суп в глубокие тарелки, равномерно распределяя рис, кальмары и креветки. Суп посыпаем мелко нарезанной зеленью : укропом, кинзой или петрушкой, это вы уже решаете сами, что вам больше нравится. Приятного аппетита!