Овсяноблин с фруктовой начинкой

Высыпаем в глубокую посудину овсяные хлопья, вбиваем туда яйца, добавляем соль и все хорошо перемешиваем.
Ставим в это время на огонь сковородку и вливаем подсолнечного масла немного. Масло должно разогреться.
В то время, как разогревается масло на сковородке, нарезаем произвольно персик и половинку банана.
В разогретую сковородку выливаем массу из овсянки и яиц, разравняв хорошо все по дну сковородки. Выходит блин, который обжариваем с двух сторон. Обжариваем до готовности с каждой стороны.
Блин вылаживаем на тарелку. На половину блина вылаживаем фрукты и закрываем фрукты другой стороной блина. Выходит такой своеобразный конверт. На фото видно как это выглядит.
Сверху блин я полил сгущенным молоком. Вышло очень вкусно и сытно. Но можна использовать например мед, повидло, варенье. В общем по вкусу.