Куриные грудки в белом вине

Куриную грудку нарезать на крупные кубики, уложить в глубокую тарелку и залить стаканом белого вина для маринования. Оставить на полчаса.
Предварительно залить кипятком сушеную алчу или сливу на 5 мин., чтобы легче было очистить ее от косточек. Мелко нарезать.
Через пол часа кусочки курицы высушить бумажным полотенцем и обжарить в разогретом растительном масле в теч.3-х мин. Посолить.
Добавить к курице измельченные в блендере грецкие орехи и очищенный от сердцевины чеснок , а также мелко нарезанную алчу или сливу. Все это залить пол стаканами белого вина и тушить около 5 мин при открытой крышке, постоянно помешивая.
Снимаем кожуру с томатов, предварительно обдав их кипятком. Очищаем их и нарезаем на кубики. Добавляем томаты к курице с 2 веточками розмарина . Тушим при закрытой крышке еще 10-15 мин.
Готовое блюдо можно украсить, выложив его на салатный лист. Подавать его к столу лучше с черным хлебом.