Гречневые блины

Смешиваем два вида муки и аккуратно вливаем молоко тонкой струйкой. Сразу же перемешиваем, используя, например, миксер или вилку.
Вливаем в молочно-мучную смесь горячую воду и продолжаем мешать, чтобы не образовались комочки.
После этого добавим яйца, сахарный песок и соль. Постоянно размешиваем тесто, чтобы консистенция получилась однородной.
Даем тесту постоять минут тридцать.
Теперь выпекаем блинчики на разогретой сковороде обычным способом. И подаем к столу!